Issue d’une seule parcelle et d’un seul cépage, le Chardonnay, cette cuvée se distingue par sa pureté.
La robe est dorée, pâle et brillante, parée de reflets or blanc. Nez : frais et floral, notes de fleurs blanches et de zeste de citron. Bouche : l’attaque est crémeuse, portée par une effervescence fine et une finale tendue aux accents minéraux légèrement fumés.
Assemblage : 100% Chardonnay
Dosage : Brut nature
Accord Met/Vin : poissons blancs, huîtres, coquilles Saint-Jacques.