Blanc de blancs riche, subtil et complexe.
Assemblage : 80% chardonnay, 20% Pinot blanc.
Dosage : Brut, 7gr/l
Sol : Kimméridgien argilo calcaire
Nez : Fruits blancs, poires, miel, citron, pâtes de fruits.
Bouche : Attaque en bouche très fraîche.
Accord Met/Vin : crustacés, foie gras , tajine d’agneau au miel, poulet aux gambas
 
Récompenses :
Médaille d'argent Mani Viti Aube Excellence 2026
91/100 James Suckling 2025
16+ Jancis Robinson 2025