Représentative de notre cépage principal dans la Côte des Bar, elle est composée uniquement de Pinot Noir.
Assemblage : 100% Pinot Noir
Dosage : Extra-brut 3gr/l
Sol : Kimméridgien argilo calcaire
Nez : Notes de fruit secs, noisettes, cacao, fruits jaunes comme la mirabelle.
Bouche : Vineuse, les tanins sont bien présents.
Accord Met/Vin : Apéritif dinatoire, lapin aux girolles, porc caramélisé.